Hallonkaka

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme.
2. 
   Klä en springform, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper i botten och smörj kanterna med smör.
3. 
   Vispa smör och strösocker ljust och fluffigt med en elvisp.
5. 
   Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje ägg.
6. 
   Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål och vänd ner det i smeten. Rör ihop till en jämn smet.
7. 
   Bred ut smeten i formen och fördela hallonen jämnt över hela kakan.
8. 
   Grädda näst längst ner i ugnen i 40–50 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr men kakan får gärna vara lite fuktig i mitten.
9. 
   Låt kakan vila i formen i ca 10 minuter innan du försiktigt lyfter upp den på ett serveringsfat.

Servering

1. 
   Servera kakan med lättvispad grädde och färska hallon. Pudra över lite florsocker precis före servering.