Gör så här

1. 
   Strimla lövbiffen grovt. Salta, peppra och ställ åt sidan.
2. 
   Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
3. 
   Skär svampen i klyftor och skiva purjolöken. Skala och finhacka vitlöken.
5. 
   Fräs svampen i en stekpanna tills vätskats ur och vattnet kokat bort. Tillsätt då smör och purjolök och fräs tills det fått lite färg. Tillsätt vitlök och stek ytterligare någon minut.
6. 
   Slå över crème fraiche, grädde och fond, låt koka upp. Tillsätt hackad timjan, dijonsenap, salt, peppar och låt stå på svag värme.
7. 
   Hetta upp en till stekpanna med rapsolja. Lägg i den strimlade lövbiffen och stek på hög värme snabbt, i omgångar, så köttet får en brynt yta. Blanda ner lövbiffen i såsen och låt puttra upp.
8. 
   Blanda såsen med pastan och lägg upp på tallrikar. Toppa mer timjan.