Snabb kycklingwok med hoisin och grönsaker
NYHET
Foto: TV4
Snabb kycklingwok med hoisin och grönsaker
12 ingredienser
40 min
En enkel wok där kycklinglårfilé steks tillsammans med lök, vitkål och svartkål och får smak av en enkel woksås med hoisinsås, ostronsås, sesamolja och vinäger. Bjud med nykokt jasminris och toppa gärna med färsk koriander.
4 portioner
Ingredienser
4 portioner
4 portionerKycklingwok
- 500 g kycklinglårfilé, skuren i munsstora bitar
- 1 gul lök, skuren i klyftor
- 3 klyftor vitlök, finhackade
- 0,25 färsk vitkål, skuren i munsstora bitar
- 200 g svartkål, skuren i munsstora bitar
- neutral olja, till stekning
Woksås
- 4 msk hoisinsås
- 4 msk ostronsås
- 1 msk sesamolja
- 2 tsk svart risvinäger (eller svart balsamvinäger)
Till servering
- 4 port jasminris, nykokt
- färsk koriander
Gör så här
- Hetta upp lite neutral olja i en wok eller stor stekpanna. Stek kycklingen på hög värme tills den fått fin färg runtom och är genomstekt. Lägg över kycklingen på ett fat och ställ åt sidan.
- Hetta upp pannan igen och stek löken på hög värme i ca 1 minut.
- Tillsätt vitlök, vitkål och svartkål. Stek under omrörning i några minuter tills grönsakerna mjuknat något men fortfarande har spänst.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Blanda ihop hoisinsås, ostronsås, sesamolja och vinäger och häll över. Vänd runt ordentligt och låt allt bli varmt.
- Servera woken direkt med varmt jasminris. Toppa gärna med färsk koriander.
