Snabb inkokt strömming
Foto: TV4
Snabb inkokt strömming
10 ingredienser
Genom att slå lagen het över fisken blir den snabbt klar i ugnen. Passar både på julbordet och sommarbuffén.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg strömmingsfilé
- salt
- 1 knippe dill
Lag:
- 2 dl ättiksprit 12 %
- 5 dl vatten
- 3 lagerblad
- ca 10 vitpepparkorn
- ca 10 kryddpepparkorn
- 4 tsk strösocker
- 2 tsk salt
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Salta strömmingen på köttsidan. hacka dillen och strö på lite. Rulla ihop och lägg rullarna tätt i en ugnsform.
- Koka ihop lagen utan lock ca 15 minuter. Slå lagen över fisken. Täck formen med folie.
- Ställ in den mitt i ugnen. 5-10 minuter räcker, den blir fort färdig. Låt kallna.
