Snabb falukorvspasta med salvia
Foto: TV4
Snabb falukorvspasta med salvia
10 ingredienser
15 m
En perfekt vardagspasta med italienska och svenska smaker. Kikärterna gör rätten matigare och att du kan dra ner på köttmängden.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g pasta (t ex linguini eller spaghetti)
- 400 g falukorv
- 3 klyftor vitlök
- 1 gul lök
- 0,5 kruka salvia [ca 15 blad]
- 1 förp kikärtor [400 g]
- 1 citron, rivet skal
- 140 g bladspenat
- olivolja, att fräsa i
- pecorinoost riven (eller parmesanost)
Gör så här
- Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten. Spara lite av pastavattnet till såsen.
- Skär falukorven i små tärningar. Strimla lök och vitlök. Hacka salvian grovt.
- Hetta upp en stekpanna med olja och fräs lök, vitlök, salvia och korv tills löken är mjuk och korven börjar få lite färg.
- Tillsätt avrunna kikärtor och rivet citronskal. Låt fräsa samman ett par minuter och tillsätt därefter bladspenat. Låt den fräsa med tills den är nästan mjuk.
- Smaka av med salt och nymalen svartpeppar och sväng runt med pastan samt lite av pastavattnet. Servera med rikligt med riven pecorino eller parmesan.
