1. 
   Sätt ugnen på 200°C.
2. 
   Blanda ihop tomatpuré, olivolja, en nypa socker och lite salt i en liten skål.
3. 
   Lägg ut tortillabrödet.
5. 
   Bre tomatsåsen över hela brödet, men lämna kanterna fria.
6. 
   På ena halvan, lägg riven ost och skinka. Strö över torkad oregano.
7. 
   Blanda vetemjöl med en liten mängd vatten till en tjock smet.
8. 
   Pensla kanten av tortillan med blandningen.
9. 
   Vik över den andra halvan och tryck ihop kanten med en gaffel för att försluta.

Grädda

1. 
   Pensla ovansidan med lite olivolja.
2. 
   Grädda i mitten av ugnen i 10–15 minuter, eller tills calzonen fått fin färg och blivit krispig.