Smulpaj på lingon med hemmagjord blåbärsglass
Foto: Tv4
Smulpaj på lingon med hemmagjord blåbärsglass
11 ingredienser
1 h 15 m
En härlig paj med lingon tillsammans med en hemgjord blåbärsglass kommer vara ett perfekt avslut på en lyckad middag.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerBlåbärsglass
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 5 msk florsocker
- 300 g blåbär (frysta eller färska)
- 3 dl vispgrädde
Lingonsmulpaj
- 150 g smör
- 2 dl havregryn
- 1,5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 4-5 dl lingon (färska eller frysta)
- 0,5 dl ljus sirap
Gör så här
Blåbärsglass
- Vispa äggen, vaniljsockret och florsocker pösigt. Tillsätt blåbär och vispa lite lätt så att blåbären mosas något och att smeten blir blå.
- Vispa grädden och vänd sedan ner den i blåbärssmeten försiktigt. Häll smeten i en glassmaskin och kör till att glassen är klar, ca 20-30 minuter. Förvara sedan i frysen, eller ät direkt.
Lingonsmulpaj
- Smörj en pajform och sätt ugnen på 225 grader.
- Hacka samman smör, havregryn, socker och vetemjöl till en smul deg.
- Lägg lingonen i botten av formen och ringla sirapen över. Smula över smuldegen och grädda i ugnen i ca 20 minuter tills den fått färg.
