Gyros

1. 
   Blanda färsen med kryddor och riven vitlök.
2. 
   Bred ut färsen över tortillabröden och lämna ca 1 cm tomt till kanten.
3. 
   Stek tortillabröden med köttet nedåt i en het panna med olja.
5. 
   Tryck ner tortillabröden med hjälp av en stekspade så att köttet fastnar.
6. 
   Stek tills de har fått fin färg.
7. 
   Vänd dem sedan och stek med brödsidan nedåt tills de har fått fin färg.

Tzatziki

1. 
   Skölj gurkan och riv den på den grövsta sidan av ett rivjärn.
2. 
   Lägg gurkraspet i en sil och blanda i salt. Låt rinna av i ca 30 minuter.
3. 
   Krama ur vätskan från gurkan med handen.
4. 
   Rör ihop yoghurt, riven vitlök, gurkrasp, vinäger och olivolja.
5. 
   Smaksätt med svartpeppar.

Servering

1. 
   Toppa gyrosen med tzatziki, gurka, tomat, fetaost, rödlök och hackad persilja.
2. 
   Servera gärna pommes frites eller klyftpotatis till för en mer mättande middag.