Smarrig semmelkaka
Foto: Simona Muntean
Smarrig semmelkaka
10 steg att laga
12 ingredienser
1 h
En magisk kaka med smak av semla som enkelt görs i form. Det perfekta alternativet till den klassiska semlan.
Ingredienser
16 portionerSmet
- 125 g smör, normalsaltat och rumstempererat
- 1,5 dl strösocker
- 2 äggvitor
- 2,5 dl filmjölk
- 1 tsk vaniljsocker
- 3,25 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk kardemummakärnor, stötta
Fyllning
- 200 g mandelmassa, finriven
- 0,5 dl vispgrädde
Garnering
- 2 dl vispgrädde, vispad
- mandelspån
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en form, ca 21 x 21 cm, med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- Vispa smör och strösocker ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggvitorna och vispa jämnt. Tillsätt filmjölken och blanda jämt med en slickepott.
- Sikta ner de torra ingredienserna och vispa med elvisp till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och grädda i ca 30 minuter eller tills kakan känns torr i mitten.
- Låt kallna helt innan du fyller och garnerar.
- Rör ihop riven mandelmassa med vispgrädde tills du får en bredbar konsistens. Bred mandelmassa-blandningen över kakan.
- Vispa grädden och toppa eller spritsa grädden över. Strö över mandelflan.
- Sikta florsocker över precis innan servering.
- Förvaras kallt i låda med lock.
TIPS!
