Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en form, ca 21 x 21 cm, med bakplåtspapper och ställ åt sidan.

Vispa smör och strösocker ljust och fluffigt.

Tillsätt äggvitorna och vispa jämnt. Tillsätt filmjölken och blanda jämt med en slickepott.

Sikta ner de torra ingredienserna och vispa med elvisp till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i ca 30 minuter eller tills kakan känns torr i mitten.

Låt kallna helt innan du fyller och garnerar.

Rör ihop riven mandelmassa med vispgrädde tills du får en bredbar konsistens. Bred mandelmassa-blandningen över kakan.

Vispa grädden och toppa eller spritsa grädden över. Strö över mandelflan.

Sikta florsocker över precis innan servering.

Förvaras kallt i låda med lock.

Smarrig semmelkaka

Ingredienser