Smørrebrød
Foto: TV4
Smørrebrød
21 ingredienser
Danska smörrebröd är kända över hela världen. Ett äkta smörrebröd består av en tunn skiva rågbröd och massor av pålägg. Bröden får inte synas under pålägget. Till smörrebröd dricker man gärna ett glas öl och “en lille en”, alltså en liten snaps.
Ingredienser
portioner
portionerPumpernickel med ädelost:
- 4 skivor pumpernickel
- bordsmargarin
- 4 tjocka skivor ädelost
- 0,5 rödlök
- 4 äggulor
Lantbröd med biff Lindström:
- 200 g nötfärs
- 2 msk inlagda rödbetor, hackade
- 2 msk gul lök, brynt, hackad
- 1 msk kapris, hackad
- salt
- vitpeppar
- smör, att steka i
- 4 skivor lantbröd
- bordsmargarin
- 2 saltgurkor
Rågbröd med räkor och ägg:
- 4 skivor rågbröd
- 160 g färska räkor, skalade
- 1 ägg, hårdkokt
- 4 tsk majonnäs
- 0,5 citron
- dill
Gör så här
- Pumpernickel med ädelost: Bre brödet med bordsmargarin. Lägg en tjock skiva ädelost på varje brödskiva. Placera några lökringar på varje. Knäck ägget, låt äggulan stanna i handen och vitan rinna ner mellan fingrarna. Lägg äggulan i lökringarna precis före servering.
- Lantbröd med biff Lindström: Blanda samman nötfärs, rödbetor, lök och kapris och rör till en slät färs. Eventuellt kan lite vatten behöva tillsättas. Krydda färsen med salt och peppar, forma fyra runda biffar och bryn dem i smör. Låt kallna och lägg på lantbröd som bretts med bordsmargarin. Skär saltgurkorna i halvor på längden och servera till.
- Bre rågbrödsskivorna med majonnäs. Fördela räkorna på. Skär ägget i klyftor, lägg en på varje smörgås och dekorera med dill. Skär citronen i fyra tunna klyftor och servera till.
