Skurna pepparkakor med brynt smör
Foto: Tv4
Skurna pepparkakor med brynt smör
11 ingredienser
30 min + tid i kyl
De här skurna pepparkakorna med brynt smör blir extra goda att njuta av i juletid!
Ingredienser
sats
sats- 225 g smör
- 1 msk malen kanel
- 2 msk malen nejlika
- 1 msk kardemummakärnor, mortlade
- 2 dl strösocker [180 g]
- 0,25 dl farinsocker [20 g]
- 1 dl sirap [140 g]
- 2 msk bikarbonat
- 2 msk vatten
- ca 6-7 dl vetemjöl [360-420 g]
- 1 dl sötmandel, finhackad (eller mandelspån)
Gör så här
- Bryn smöret i en rymlig kastrull och häll ner kryddorna.
- Tillsätt socker, sirap och bikarbonat blandat med vatten och rör om.
- Vänd ner mjölet och blanda ihop till en jämn smet. Blanda därefter ner mandel tills allt är väl blandat.
- Låt degen svalna och forma till en rulle, plasta in och låt vila i kylen över natten eller minst 7 timmar.
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
- När degen stelnat skär du skivor av degen och placerar ut på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda kakorna i 6-7 minuter, låt svalna och njut!
