Skurna pepparkakor
Foto: TV4
Skurna pepparkakor
9 ingredienser
Ju tunnare skivor du skär av denna pepparkaksdeg desto godare och knaprigare blir kakorna.
Ingredienser
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
- 1 dl sirap
- 2 tsk malen ingefära
- 2 tsk malen kanel
- 2 tsk malen nejlika
- 1 tsk bikarbonat
- 2 dl sötmandel, skalad och grovhackad
- ca 6 dl vetemjöl
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör smör och socker vitt.
- Tillsätt sirap, kryddor och bikarbonat, mandel samt det mesta av mjölet.
- Arbeta degen på lätt mjölat underlag. Dela den och forma två rullar. Platta till rullarna, slå in den i plastfilm, lägg i kylen ett par timmar.
- Skär tunna kakor av degen, lägg på plåt med bakpapper och grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter. Låt dem kallna på plåten.
