Koka upp passionfruktspure, glykos och rivet äppel, mixa med en stavmixer.
Blanda socker och pektin, rör ner i jämn stråle under omrörning i passionsfruktsblandningen. Koka under omrörning till 106 grader. Ta av från plattan och blanda ner citronsaft och vodka.
Häll upp på en plastad plåt med kant eller i en djupare form beroende på hur du vill skära dem.
Låt den sätta sig i någon timma i rumstemperatur. Skär sedan i valfri form och sockra dem.