Skinksallad med ägg
Foto: TV4
Skinksallad med ägg
13 ingredienser
En sallad är ofta en trevlig inledning på en måltid. Här har vi valt en sallad med skinka och grönsaker och en klassisk vinägrett.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g kokt skinka
- 2 ägg, hårdkokta
- 0,5 röd paprika
- 10 rädisor
- 6 körsbärstomater
- 1 morot
- salladsblad
- färsk bladpersilja
Vinägrett:
- 5 msk matolja
- 1,5 msk vinäger
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk dijonsenap
Gör så här
- Vinägrett: Blanda samman salt, peppar och vinäger. Vispa ner senap och olja.
- Kärna ur och skär paprikan i mindre bitar, skär rädisorna i skivor och dela tomaterna. Skala moroten och skär den i slantar, skär skinkan i strimlor
- Lägg upp sallatsbladen på fyra assietter. Fördela paprika, rädisor, morot och skinka över. Skala äggen och skär dem i klyftor. Garnera salladen med persilja, ägg och tomat, skeda över vinägrett.
