Skinkfyllda kronärtskockor
Foto: TV4
Skinkfyllda kronärtskockor
8 ingredienser
Passar kanske en tv-kväll när man är sugen på något litet. Rätten går att förbereda i god tid.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g skinkrester
- 0,5 l buljong, från tärning
- 1 gul lök
- 4 port potatismos, hemlagat eller av pulver
- 1 äggula
- 2 förp kronärtskocksbotten
- ost, riven
- persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 275°. Skär skinkan mycket fint och finhacka löken. Koka skinka och lök med buljongen en kort stund så att det blir genomhett. Sila buljongen och spara den.
- Gör i ordning ett fast potatismos. Blanda skinka och lök med potatismos och rör det luftigt. Späd med lite av buljongen till lagom konsistens. Rör ned äggulan.
- Lägg ut kronärtskockorna i en smord ugnsform. Klicka på moset. Strö över lite riven ost och gratinera rätten i ugn.
