Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Snitta svålen djupt i ett diagonalt rutmönster med rutor om ca 1 cm.
3. Massera in kryddorna i skinkan. Blanda honung och balsamvinäger till en glaze.
4. Lägg skinkan i en ugnssäker form. Pensla skinkan med glazen.
5. Tillaga skinkan i ca 15-20 minuter, ta ut efter halva tiden och ös skinkan med det vätskan som smält ner.
6. Ta ut skinkan och låt den svalna.