Skeppargryta
Foto: TV4
Skeppargryta
8 ingredienser
Finns den skeppare som inte faller för smörkokta strömmingsfiléer med hackad dill? Tänk på att äggen ska vara ordentligt hårdkokta, gärna kokade 10 minuter.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg hel strömming (eller 600 g rensad)
- 2-3 msk smör
- 2 tsk salt
- svartpeppar
- 1-1,5 dl dill, hackad
- 2 ägg, hårdkokta
Servering:
- potatis, kokt
- sallad
Gör så här
- Rensa strömmingen och ta ur ryggbenet. Skölj den sedan väl och låt den rinna av.
- Smält smör i en låg, vid kastrull. Vik så att strömmingen ser hel ut. Lägg ner den i kastrullen. Strö på salt och peppar. Hacka dillen och lägg den överst. Låt allt sjuda på svag värme med ett smörpapper som lock i cirka 10 minuter.
- Hacka äggen och strö de över. Servera direkt ur kastrullen med kokt skalpotatis och en sallad.
