Skärgårdsströmming
Foto: TV4
Skärgårdsströmming
9 ingredienser
En smidig lunchrätt - allt i samma låda. Laga den här rätten när du har kall, kokt potatis över. Knäckebröd och ost är gott till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg hel strömming (eller 600 g rensad)
- smör, till formen
- 6 potatisar, kalla kokta, i skivor
- 12-15 ansjovisfiléer, i bitar
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk ansjovisspad
- 4 msk dill, hackad
- 0,5 dl ströbröd
- vitpeppar, salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skiva de kalla potatisarna. Smörj en ugnssäker form. Täck bottnen av formen med potatisskivorna.
- Lägg ansjovisbitar på strömmingens köttsida. Vik ihop så att fiskarna ser hela ut. Ställ dem i rader på potatisbädden med ryggen upp.
- Vispa samman grädde, ansjovisspad och dill. Häll detta över strömmingen. Strö över en blandning av ströbröd, lite vitpeppar och salt. Grädda i 200-225° ugn i 20-25 minuter.
