Gör så här

Rostade pumpakärnor

1. 
   Stek pumpakärnor i en panna med olivolja, häll på resten av ingredienserna och låt koka ihop. Rör runt hela tiden!

Grönkålschips

1. 
   Sätt ugnen på 150 grader, varmluft.
2. 
   Ta bort stammen från grönkålen.
3. 
   Riv i mindre bitar och massera med olivolja och salt.
4. 
   Bred ut på en plåt och rosta i ugnen i ca 5 minuter.
5. 
   Ta ut och riv över parmesan.

Parmesandipp med sotad salladslök

1. 
   Sätt en panna på hög värme.
2. 
   Trimma bort ev torra och fula blad på salladslöken. Sota den i pannan tills den har fått en sotig yta och blivit mjuk i mitten. Låt svalna.
3. 
   Blanda crème fraiche, salt och peppar. Riv i parmesan och vitlök.
4. 
   Hacka salladslöken, vänd ned i dippen. Låt stå kallt i 20 minuter.