Siris snacks x 3
Foto: TV4
Siris snacks x 3
15 ingredienser
Till helgen bjuder Siri Barje här på enkla och härliga snacks i form av grönkålschips med parmesan, soja- och honungsrostade pumpakärnor och en magiskt god parmesandipp med sotad salladslök. Perfekt att plocka fram och bjuda på innan middagen eller till TV-kvällen.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerRostade pumpakärnor med chili och soja
- 3 dl pumpakärnor
- 1 msk olja
- 1 tsk honung
- 1 tsk soja
- 1 tsk chiliflakes
Grönkålschips
- 100 g grönkål
- 1 msk olivolja
- salt
- parmesanost, till servering
Parmesandipp med sotad salladslök
- 2 dl crème fraîche
- 50 g parmesanost
- 1 knippe salladslök
- 1 klyfta vitlök (liten)
- salt
- peppar
Gör så här
Rostade pumpakärnor
- Stek pumpakärnor i en panna med olivolja, häll på resten av ingredienserna och låt koka ihop. Rör runt hela tiden!
Grönkålschips
- Sätt ugnen på 150 grader, varmluft.
- Ta bort stammen från grönkålen.
- Riv i mindre bitar och massera med olivolja och salt.
- Bred ut på en plåt och rosta i ugnen i ca 5 minuter.
- Ta ut och riv över parmesan.
Parmesandipp med sotad salladslök
- Sätt en panna på hög värme.
- Trimma bort ev torra och fula blad på salladslöken. Sota den i pannan tills den har fått en sotig yta och blivit mjuk i mitten. Låt svalna.
- Blanda crème fraiche, salt och peppar. Riv i parmesan och vitlök.
- Hacka salladslöken, vänd ned i dippen. Låt stå kallt i 20 minuter.
