Gör så här

1. Skala potatis, morot och rotselleri. Skär i ätvänliga bitar.
2. Stek potatis, morot och rotselleri tills de är mjuka och lite gyllene i rapsoljan.
3. Skär zucchini och rödlök i ätvänliga bitar.
4. Dela svampen i kvartar och stek gyllene i rapsolja i en annan stekpanna, ta åt sidan när de är klara.
5. När potatisen nästan är klar så tillsätt zucchini och rödlök och stek i fem minuter till.
6. Stek äggen i pannan du stekte svampen i. Låt äggulan vara lite lös.
7. Vänd ned svampen och smaka av pytten med salt och peppar.

servering

1. Servera pytten med ägg, gräslök och dijonsenap.