Siris okonomiyaki
NYHET
Foto: TV4
Siris okonomiyaki
16 ingredienser
40 min
En vardagsvänlig variant av den japanska favoriten okonomiyaki. Den matiga kålpannkakan med potatis och ost toppas med en smakrik sås, majonnäs, ingefära och färska örter. En enkel och prisvärd middag med asiatiska smaker.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 3 dl vetemjöl
- 1 dl vatten
- 4 ägg
- 1 msk bakpulver
- 2 potatisar
- 1 spetskål
- 4 salladslökar
- 2 dl ost, riven
- 2 msk rapsolja
Sås
- 2 msk strösocker
- 4 msk ostronsås
- 4 msk ketchup
- 4 msk worcestersås
Till servering
- färsk gräslök, finskuren
- inlagd ingefära (gari)
- 2 dl majonnäs
Gör så här
- Vispa ihop vetemjöl, vatten, ägg och bakpulver till en smet. Riv potatisen och blanda ner i smeten.
- Hacka spetskålen och skiva salladslöken tunt. Spara lite av den gröna delen av salladslöken till servering.
- Vänd ner spetskål, salladslök och riven ost i smeten. Smeten ska vara ganska fast.
- Rör ihop socker, ostronsås, ketchup och worcestersås till såsen.
- Hetta upp rapsoljan i en stekpanna. Stek 2 tjocka pannkakor, en i taget, tills de är gyllene på båda sidor och genomstekta. Vänd försiktigt med hjälp av en stekspade.
- Hacka gräslöken. Krama ur den inlagda ingefäran och strimla den.
- Bred såsen över pannkakorna och ringla över majonnäs. Dra gärna ett mönster i majonnäsen med hjälp av en ätpinne. Toppa med inlagd ingefära, gräslök och den sparade salladslöken. Servera direkt.
