Allt i en form är alltid praktiskt. Se här ett praktiskt sätt att ta till vara rester. Förmodligen behöver du koka ny sås. Det går åt mycket av den varan.
Senapsstuvad lutfisk
Foto: TV4
Du behöver
- ca 1 kg kokt lutfisk
- ca 8 kokta kalla potatisar
Sås:
- 3 msk margarin
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl fiskbuljong från tärning
- 2-3 dl mjölk
- salt och peppar
- 2-3 msk grovkornig julsenap
- lite gula senapsfrön
- gröna ärter att servera till
Gör så här
- Rensa lutfisken och skala potatisen.
- Fräs margarin och mjöl till såsen i en kastrull, späd med buljong och mjölk lite i sänder.
- Krydda med salt och peppar och småkoka såsen i 10 minuter. Smaka av såsen med senap.
- Vänd försiktigt ned fisk och skalad skivad potatis i såsen, hetta upp och servera med senapsfrön över.
26 januari 2009