Allt i en form är alltid praktiskt. Se här ett praktiskt sätt att ta till vara rester. Förmodligen behöver du koka ny sås. Det går åt mycket av den varan.
26 januari 2009
Senapsstuvad lutfisk
Foto: TV4
Du behöver
- ca 1 kg kokt lutfisk
- ca 8 kokta kalla potatisar
Sås:
- 3 msk margarin
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl fiskbuljong från tärning
- 2-3 dl mjölk
- salt och peppar
- 2-3 msk grovkornig julsenap
- lite gula senapsfrön
- gröna ärter att servera till
Gör så här
- Rensa lutfisken och skala potatisen.
- Fräs margarin och mjöl till såsen i en kastrull, späd med buljong och mjölk lite i sänder.
- Krydda med salt och peppar och småkoka såsen i 10 minuter. Smaka av såsen med senap.
- Vänd försiktigt ned fisk och skalad skivad potatis i såsen, hetta upp och servera med senapsfrön över.
