Börja med mandelmassan. Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Lägg mandeln i en ugnssäker form, tillsammans med mandeln du ska ha till topping. Rosta i ugnen 10-12 minuter tills mandeln börjar dofta. Bryt en mandel i hälften, är den lite svagt beige är den färdigrostad. Låt svalna.
Mixa 1 dl av mandeln i en mixer till ett lite grovt mjöl (spara den andra delen till topping). Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en slät massa. Är den för tjock tillsätt lite mer mjölk.
Stansa ut rundlar av semmelbullar, i lagom storlek för att passa i botten på dina serveringsglas.
Vispa grädden och lägg i spritspåse.
Lägg ett lagen mandelmassa på brödet, spritsa ut grädden, toppa med mandlar, lägg på ett lock och pudra över florsocker.
portioner