Semla i glas
Foto: Köket.se
Semla i glas
11 ingredienser
30 min
Servera semlan som en vacker dessert i glas! Klassiska semmelbullar, vispad grädde, rostade mandlar och godaste mandelmassan.
Ingredienser
portioner
portionerDessert i glas
- 4 semmelbullar
- 2 dl vispgrädde, lättvispad
- 1 dl rostade mandlar, grovhackade
- florsocker
Mandelmassa
- 1 dl sötmandel
- 200 g mandelmassa
- 1 msk florsocker
- ca 0,5 dl mjölk
- vaniljpulver, en knivsudd
- 1 krm salt
- 0,5 tsk kardemummakärnor, grovt stötta
Gör så här
- Börja med mandelmassan. Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Lägg mandeln i en ugnssäker form, tillsammans med mandeln du ska ha till topping. Rosta i ugnen 10-12 minuter tills mandeln börjar dofta. Bryt en mandel i hälften, är den lite svagt beige är den färdigrostad. Låt svalna.
- Mixa 1 dl av mandeln i en mixer till ett lite grovt mjöl (spara den andra delen till topping). Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en slät massa. Är den för tjock tillsätt lite mer mjölk.
- Stansa ut rundlar av semmelbullar, i lagom storlek för att passa i botten på dina serveringsglas.
- Vispa grädden och lägg i spritspåse.
- Lägg ett lagen mandelmassa på brödet, spritsa ut grädden, toppa med mandlar, lägg på ett lock och pudra över florsocker.
