Gör så här

1. 
   Ta fram en kakform eller fyra portionsglas som tål frys.
2. 
   Separera äggulorna från vitorna.
3. 
   Snitta vaniljstången och skrapa ner fröna i en skål med äggulorna.
5. 
   Tillsätt sockret och vispa tills smeten ljusnar.
6. 
   Vispa äggvitorna med lite salt tills de bildar fasta toppar.
7. 
   Vispa grädden till mjuka toppar.
8. 
   Vänd sedan ner grädden och äggvitan i ägguleblandningen.
9. 
   Diska visparna noga mellan de olika momenten.
10. 
    Häll smeten i formen eller portionsglasen.
11. 
    Täck med plastfolie och frys i 3–4 timmar.

Servering

1. 
   Toppa semifreddon med blåbär, hallon, riven choklad och citronmeliss.