Sebastians tabbouleh
Foto: Tv4
Sebastians tabbouleh
9 ingredienser
20 m
"Tabbouleh är en populär persiljesallad i mellanöstern, Nordafrika och Frankrike ursprungligen från Libanon. Basreceptet består endast av bladpersilja, salladslök, fint bulgur eller couscous, tomat, olivolja och citronsaft. Men man kan lägga till tex mynta, gurka, granatäpple chili eller fänkål." /Sebastian Schauermann
Se Sebastian Schauermann laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 0,5 dl olivolja
- 1 citron, pressad
- 2 tomater, hackade
- 0,5 dl bulgur
- 5 dl färsk bladpersilja, plockad
- 2 salladslökar, hackade
- ca 0,5 dl granatäpplekärnor
- salt
- peppar
Gör så här
- Gör en dressing med olivolja och citronsaften i en stor bunke. Lägg sedan i tomaterna och bulguren så den får mjukna lite medan du hackar persiljan.
- Hacka persiljan grovt med en stor kökskniv, skär salladslöken och kärna ur granatäpplet.
- Blanda i persiljan och resten av ingredienserna. Salta och peppra efter smak.
- Servera som en mezerätt eller sallad på en buffé, varför inte som grönt alternativ till vegetariskt kött eller fisk.
