Sardellkryddat potatismos
Foto: TV4
Sardellkryddat potatismos
8 ingredienser
Sätt smak på potatismoset. Det här är kryddat med sardeller, citron och dill och passar utmärkt till olika fiskrätter.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg potatis
- 8 sardellfiléer
- 3 msk crème fraîche
- 3 msk olivolja
- 0,5 citron, rivet skal av
- 0,5 dl dill
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Stöt den sedan med en rotfruktsstöt. Det går även att pressa potatisen.
- Hacka sardellerna. Tvätta citronen ordentligt. Riv det yttersta lagret av skalet. Rör ner crème fraiche, olivolja, sardeller och citronskal i potatisen. Krydda med salt och peppar. Hacka dillen och rör ner den precis innan servering så att den inte förlorar sin färg.
