Whiskeygravad älgbiff.
Gravad älg
Du behöver
- 1 kg älgbiff
- 150 g socker
- 150 g salt
- 5 g rosmarin
- 5 g timjan
- 1 krm vitpeppar, malen
- 1 dl whiskey
Gör så här
- Blanda socker, salt, peppar.
- Gnid in köttet med blandningen.
- Lägg köttet i en påse med örterna.
- Låt ligga i kyl 1 dygn.
- Vänd påsen några gånger under tiden.
- Tillsätt whiskey i påsen och låt ligga minst ett dygn till.
9 december 2011