Gravad älg

Gravad älg

Av: Samuel Cabrera

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

Whiskeygravad älgbiff.

Viltkött
Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

  • 1 kg älgbiff
  • 150 g strösocker
  • 150 g salt
  • 5 g rosmarin
  • 5 g timjan
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 dl whisky

Gör så här

  1. Blanda socker, salt, peppar.
  2. Gnid in köttet med blandningen.
  3. Lägg köttet i en påse med örterna.
  5. Låt ligga i kyl 1 dygn.
  6. Vänd påsen några gånger under tiden.
  7. Tillsätt whiskey i påsen och låt ligga minst ett dygn till.