Samosa och rabarber med lakritsgrädde
Foto: Tv4
Samosa och rabarber med lakritsgrädde
9 ingredienser
20 m
En ljuvlig dessert med friterade bröd, rabarber och jordgubbar! Packa kompott och grädde i varsin burk och ta med bröden för sig så passar den här desserten lika bra att äta ute i skogen, eller varför inte överraska som en present till någon!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp stora tortillabröd (roti paratha bröd, finns på asiatiska livsmedelsbutiker)
- 2 l frityrolja
- 4 rabarber
- 2 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 2 dl frysta jordgubbar
- 1 krm malen kardemumma
- 2 dl grädde
- 2 msk lakritspasta
Gör så här
- Värm oljan till ca 180 grader.
- Skär bröden i trekanter och fritera dem sedan.
- Skala rabarber och skär i bitar som är ca 3 cm långa. Koka upp bitarna med vatten och socker. Koka inte för kraftigt!
- Lägg i jordgubbarna samt kardemumma när rabarbern börjar mjukna. Låt svalna tillsammans.
- Vispa grädden fluffigt tillsammans med lakritspastan.
- Dela bröden i hälften, lägg på en sked med kompott och toppa med grädde.
