Samosa och rabarber med lakritsgrädde

Name: Samosa och rabarber med lakritsgrädde
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 förp stora tortillabröd (roti paratha bröd, finns på asiatiska livsmedelsbutiker); 2 l frityrolja; 4 rabarber; 2 dl vatten; 2 dl strösocker; 2 dl frysta jordgubbar; 1 krm malen kardemumma; 2 dl grädde; 2 msk lakritspasta

Foto: Tv4

Samosa och rabarber med lakritsgrädde

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

20 m

En ljuvlig dessert med friterade bröd, rabarber och jordgubbar! Packa kompott och grädde i varsin burk och ta med bröden för sig så passar den här desserten lika bra att äta ute i skogen, eller varför inte överraska som en present till någon!

Ingredienser

1 förp stora tortillabröd (roti paratha bröd, finns på asiatiska livsmedelsbutiker)
2 l frityrolja
4 rabarber
2 dl vatten
2 dl strösocker
2 dl frysta jordgubbar
1 krm malen kardemumma
2 dl grädde
2 msk lakritspasta

Gör så här

Värm oljan till ca 180 grader.
Skär bröden i trekanter och fritera dem sedan.
Skala rabarber och skär i bitar som är ca 3 cm långa. Koka upp bitarna med vatten och socker. Koka inte för kraftigt!
Lägg i jordgubbarna samt kardemumma när rabarbern börjar mjukna. Låt svalna tillsammans.
Vispa grädden fluffigt tillsammans med lakritspastan.
Dela bröden i hälften, lägg på en sked med kompott och toppa med grädde.