Salthalstrad sill
Foto: TV4
Salthalstrad sill
10 ingredienser
Salt sill är inte bara god stekt utan passar även utmärkt att halstras över kolglöd. Gott till är färskpotatis och kryddsmör med gräslök.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 sillar, salta urvattnade
- 2 tsk rapsolja
Kryddsmör:
- 50 g smör
- 2 msk gräslök, finskuren
- salt
- vitpeppar
Till servering:
- färskpotatis, nykokt
- rödbeta, kokta
- flingsalt
Du behöver också
- ett dubbelt fiskhalster som kan vändas
Gör så här
- Kryddsmör: Låt smöret bli rumstempererat. Skär gräslöken smått. Blanda samman smör, gräslök, salt och peppar.
- Förbered alla tillbehör så att de är klara när fisken ska halstras. Den ska serveras helt nylagad.
- Pensla fisken med olja. Lägg i halster och halstra på båda sidor över grå glödbädd. Servera fisken på varma tallrikar med tillbehören. Strö över flingsalt.
