Saltlakritskladdkaka med hallon
Foto: Lennart Weibull
Saltlakritskladdkaka med hallon
9 ingredienser
40 min
Älskar du lakrits? Och kladdkaka? Då är detta bakverket perfekt för dig! En kladdig, söt och syrlig kladdkaka med smak av saltlakrits. Vad mer kan man begära? Receptet kommer från Lina Wallentinssons bok "Baka med grönsaker".
Se Lina Wallentinson laga receptet
Ingredienser
bitar
bitar- 1 förp färdigkokta svarta bönor [380 g, avrunnen vikt ca 230 g]
- 3 ägg
- 1,25 dl kakao
- 2 krm salt
- 2 tsk lakritspulver
- 2 dl strösocker
- 100 g smör, smält
- 1 dl frysta hallon
- 1 krm flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Häll av, skölj och låt bönorna rinna av.
- Mixa bönorna helt slätt i en matberedare med ett av äggen.
- Tillsätt resten av äggen, kakao, salt, lakritspulver, socker och smör, mixa igen till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord eller bakplåtspappersklädd ugnsform (cirka 15 centimeter i diameter eller 15 x 20 centimeter). Fördela hallonen över, tryck ner dem lite lätt i smeten. Strö eventuellt över flingsalt.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna.
