Salsa roja
Salsa roja
8 ingredienser
15 m
Den här smakrika såsen med tomat, jalapeño och koriander passar riktigt bra till en mängd olika rätter och tilltugg.
Ingredienser
- 3 kvisttomater (normalstora)
- 0,5 rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 1 jalapeño
- 1 röd chilifrukt (mild)
- 0,5-1 kruka färsk koriander
- salt, rikligt
- svartpeppar (nymalen)
Gör så här
- Lägg hela tomater, lök och skalade vitlöksklyftor i en torr het stekpanna. Låt rostas tills de får färg och mjuknar. Vänd på dem då och då. Det är klara när det fått färg, mjuknat och är rostat.
- Skär bort kvisten från jalapeno och chili.
- Lägg ner allt i en mixer och mixa slätt. Smaka av med extra salt och nymalen svartpeppar. Tillsätt hackad koriander och servera.