När du steker kycklinglevern tänk på att inte steka för länge, då blir levern torr.
Sallad på kycklinglever och kapris
Foto: TV4
Du behöver
- 400 g kycklinglever
- 1 msk smör
- 0,5 krm salt
- 0,5 krm vitpeppar, malen
- 1 förp bacon
- blandade salladsblad
- 1 paprika, gul
- Dressing:
- 3 dl gräddfil
- 2 msk ost, riven
- 2 msk pepparrot, riven
- 2 msk kapris
Gör så här
- Blanda samman ingredienserna till dressingen och ställ kallt till servering.
- Stek levern i smör i ca 3 minuter. Den ska fortfarande vara rosa i mitten. Krydda med salt och peppar. Strimla baconet, lägg det i kall panna och hetta upp. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
- Ansa och skölj sallaten, riv och lägg i en salladsskål. Strimla paprikan och lägg på. Toppa med lever och bacon. Servera dressingen till salladen.
26 januari 2009