Sallad på kyckling

0 röster
4
Sallad på kyckling
Foto: TV4

Om du har kyckling över om eller om du köper en färdiggrillad kan du laga den här läckra salladen. Perfekt snabbmat när du vill äta något nyttigt.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 grillad eller stekt kall kyckling
  • 50 g färska spenatblad
  • 1 dl kokt, kallt ris
  • 2 avokador
  • 2 tsk pressad citronsaft
  • 2 väl mogna tomater
  • Dressing:
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • salt och malen vitpeppar
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 msk klippt dill

Gör så här

  1. Dressing: Rör samman vinäger, salt och peppar. Vispa ner oljan och tillsätt dillen.
  2. Skär kycklingköttet i jämnstora bitar. Lägg spenat och ris i botten på ett serveringsfat. Dela avokadorna och skär i skivor. Droppa citronsaft över och lägg på. Lägg på kycklingköttet. Skär tomaten i klyftor och lägg på.
  3. Droppa dressingen över före servering.
26 januari 2009

Fler goda recept