Sallad Niçoise
Sallad Niçoise
15 ingredienser
En av världens bästa sallader. På Rivieran njuts den ofta med ett glas rosévin. Ingredienserna kan variera något. Ibland tar man i kokt potatis, ibland lägger man till kapris. Lite vitlök i dressingen skadar inte.
Ingredienser
portioner
- 250 g haricots verts, frysta
- 1 sallad, strimlad
- 1 förp kronärtskockshjärta
- 1 förp svarta oliver
- 1 ask sardellfilé
- 1 förp tonfisk i vatten
- 1 gurka
- 2-3 tomater, i klyftor
- 4 ägg, hårdkokta, i klyftor
dressing:
- 1,5 dl olivolja
- 0,5 dl vinäger
- 0,5 dl vatten
- 1 tsk dijonsenap
- salt
- peppar
Gör så här
- Förväll bönorna hastigt. Lägg upp salladen på ett fat och slå över dressingen.

