Sallad med friterade risbollar
Foto: Tv4
Sallad med friterade risbollar
12 ingredienser
20 m
Nam khao kallas den här rätten bestående av friterade risbollar. Perfekta att servera till en god sallad!
Ingredienser
4 - 3 dl jasminris, kokt
- 2 färska salsicciakorvar (okryddade)
- 2 msk röd currypasta
- 1 dl kokos, färsk riven (eller 0,5 dl färdigriven torkad kokos)
- 2 ägg
- 1 l neutral rapsolja
Tillbehör
- 1 kruka färsk koriander
- 1 kruka mynta
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 1 limefrukt
- 2 msk fisksås
- 3 msk jordnötter, hackade
Gör så här
- Blanda ris, smulad salsiccia, currypasta, kokos och ägg till en smet. Forma till bollar.
- Fritera bollarna frasiga i olja som är 180 grader varm.
- Gör slarvigt sönder bollarna och blanda med örter, lök, lime, fisksås och jordnötter till en sallad. Ät direkt!