300 g jordgubbspuré (gjord på grillade jordgubbar)
150 g strösocker
4 ägg
1 msk flytande honung
2 dl vispgrädde
Till servering
400 g jordgubbar
olivolja
spansk körvel
Gör så här
Smält sockret tillsammans med honung i en kastrull tills sockret löst sig.
Tillsätt jordgubbspuré och vispa samtidigt i äggen. Grädden ska vispas vid sidan tills klickvänlig och bara vändas ner i kastrullen. Häll över i formarna och låt stå i frysen tills dagen efter.
Servera med färska jordgubbar, olivolja och plockad spansk körvel.
