Saftiga rabarbermuffins
POPULÄRT
Saftiga rabarbermuffins
14 ingredienser
30 m
Hilda bjuder på riktigt saftiga rabarbermuffins med havrecrumble. De är både enkla och snabba att baka vilket gör dem perfekta att njuta av även mitt i veckan!
Ingredienser
styck
styckSmet
- 150 g smör, smält
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl strösocker
- 1,5 dl havregryn
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 3 ägg
- 200 g rabarber
Crumble
- 75 g smör, rumsvarmt
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 msk ljus sirap
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
Smet
- Smält smöret och låt det svalna helt.
- Rör ner vetemjöl, strösocker, havregryn, vaniljsocker och bakpulver i smöret.
- Knäck i ett ägg i taget och rör om igen.
- Dela rabarbern i 1 cm stora bitar och blanda ner i smeten.
- Placera 12 formar i en muffinsplåt.
- Fyll tre fjärdedelar av formarna med smet, blir det smet över så ta fram några formar till.
Crumble
- Nyp ihop alla ingredienser i en skål och strö det över muffinsen.
- Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.
