Saftig kycklinglårfilé med apelsinsmak
NYHET
Saftig kycklinglårfilé med apelsinsmak
12 ingredienser
30 min
Saftig kycklinglårfilé I en len skysås med smör, vitlök och färsk timjan. En enkel vardagsrätt som känns lite lyxig. Servera med ris, potatis eller pasta.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 800 g kycklinglårfilé
- salt
- svartpeppar
- 50 g smör
- 3-4 klyftor vitlök, finhackade
- 2 apelsiner, saften
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 3 dl vatten
- färsk timjan
- 1 msk majsstärkelse
- 2 msk vatten (kallt)
Garnering
- timjankvist
Gör så här
- Krydda kycklinglårfiléerna runt om med salt och peppar.
- Hetta upp en stor stekpanna och bryn kycklingen i hälften av smöret tills den får fin färg på båda sidor. Lyft upp och lägg åt sidan.
- Sänk värmen och tillsätt resterande smör i pannan.
- Fräs vitlöken försiktigt tills den doftar, utan att den tar färg.
- Tillsätt apelsinsaft, vitvinsvinäger och vatten. Lägg i några kvistar färsk timjan.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt sjuda på medel värme i cirka 10 minuter, tills den är genomstekt och saftig.
- Blanda majsstärkelsen med lite kallt vatten och rör ner i såsen. Låt sjuda ytterligare 1–2 minuter tills såsen tjocknar.
- Smaka av med mer salt och peppar, och garnera med timjan. Servera gärna med ris.
