Gör så här

1. Blanda saffran och alkohol/citron eller vatten i en bunke och låt stå cirka en kvart.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Vispa samman smör, socker, saffran och sirap.
4. Blanda mjölet med bakpulver och blanda samman med resten av ingredienserna till en deg.
5. Dela degen i tre delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle.
6. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem med en gaffel.  Strö på pärlsocker.
7. Baka mitt i ugnen i 10-12 minuter.
8. Ta ut plåten från ugnen och skär direkt i diagonala snittar.