
Saffransdrömmar med vit choklad och hallon
Foto: Camilla Hamid
Du behöver
- 100 g smör, rumsvarmt och mjukt
- 3 dl strösocker
- 0,5 g saffran
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl matolja
- 1 tsk hjorthornssalt
- 4 dl vetemjöl
- 150 g vit choklad
- 15 g frystorkade hallon
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Arbeta samman smör, strösocker, saffran och vaniljsocker till en krämig smet. Tillsätt matoljan lite i taget under konstant omrörning.
- Blanda hjortronsalt och vetemjöl i en skål. Sikta ner detta i smörblandningen och arbeta snabbt samman alltsammans bara precis tills dess att det går ihop till en deg.
- Täck två plåtar med bakplåtspapper.
- Dela degen i så många jämnstora bollar som du vill ha kakor. Fördela bollarna på plåtarna med ordentligt med mellanrum (kakorna flyter ut under gräddning).
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i 20 minuter. Låt kakorna svalna på plåten innan du ställer dem i kylskåpet för att svalna ytterligare.
- Grovhacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad. Låt chokladen svalnat innan du doppar kakorna i den.
- Garnera med frystorkade hallon.
9 december 2018
Laddar fler recept...