Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
2. Arbeta samman smör, strösocker, saffran och vaniljsocker till en krämig smet. Tillsätt matoljan lite i taget under konstant omrörning.
3. Blanda hjortronsalt och vetemjöl i en skål. Sikta ner detta i smörblandningen och arbeta snabbt samman alltsammans bara precis tills dess att det går ihop till en deg.
4. Täck två plåtar med bakplåtspapper.
5. Dela degen i så många jämnstora bollar som du vill ha kakor. Fördela bollarna på plåtarna med ordentligt med mellanrum (kakorna flyter ut under gräddning).
6. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 20 minuter. Låt kakorna svalna på plåten innan du ställer dem i kylskåpet för att svalna ytterligare.
7. Grovhacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad. Låt chokladen svalnat innan du doppar kakorna i den.
8. Garnera med frystorkade hallon.