Saffranscookies med vit choklad
Foto: Köket.se
Saffranscookies med vit choklad
11 ingredienser
1 h
Mjuksega i mitten och krispiga kanter - precis som en cookie ska vara! Dessa passar perfekt till adventsfikat med en ljuvlig smak av saffran och bitar av vit choklad.
Dansukker ljus sirap
Dansukker ljus sirap
Passar utmärkt till godis, småkakor, efterrätter, såser, kötträtter mm.
Läs mer
Ingredienser
cookies
cookies- 300 g smör, rumsvarmt
- 2 dl Dansukker Rörsocker Strö
- 2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
- 4 msk Dansukker Svensk Ljus Sirap
- 2 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 2 förp saffran
- 3 ägg
- 7 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 0,5 tsk salt
- 150-200 g vit bakchoklad, grovhackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa samman socker, smör, sirap, vaniljsocker och saffran med en elvisp. Vispa tills du har en fluffig smet.
- Tillsätt äggen under fortsatt vispning, ett i taget.
- Blanda mjöl, salt och bikarbonat i en separat bunke. Blanda försiktigt ihop de torra ingredienserna med smörblandningen.
- Blanda i den grovhackade chokladen och låt degen vila i kylen i minst 30 minuter.
- Dela degen i 36 bitar och rulla till bollar. Placera med avstånd på bakplåtsklädda plåtar och tryck till bollarna något.
- Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter, tills kanterna är färdiggräddade men mitten av kakorna fortfarande är sega och mjuka.
- Flytta kakorna till ett galler för att svalna. Servera och njut!
TIPS!
