Grön pesto

Grön pesto
Foto: Fredrik Sandin Carlson

Grön pesto

Av: Sacha Smederevac

6 ingredienser

5 min

Den här berömda italienska såsen är lika god till pasta som till en fisk-, kyckling, eller kötträtt. Det finns en hel del bra varianter på burk, men allra godast är den man gör själv!

FestItaliensk matPastaVardagsmiddag

Ingredienser

portioner
  • 50 g pinjenötter
  • 50 g parmesanost
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 kruka basilika
  • 1 kruka persilja
  • 1,5 dl extra virgin olivolja

Gör så här

Grön pesto

  1. Lägg örter och vitlök i en mixer eller bunke. Häll över olivoljan och mixa.
  2. Stöt parmesanen och pinjenötterna i en mortel till en pasta.
  3. Blanda med örtoljan till en simmig kräm.