Den här berömda italienska såsen är lika god till pasta som till
en fisk-, kyckling, eller kötträtt. Det finns en hel del bra
varianter på burk, men allra godast är den man gör själv!
Grön pesto
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Du behöver
- 50 g pinjenötter
- 50 g parmesanost
- 2 klyftor vitlök
- 1 kruka basilika
- 1 kruka persilja
- 1,5 dl kallpressad olivolja
Gör så här
- Grön pesto
Lägg örter och vitlök i en mixer eller bunke. Häll över olivoljan och mixa. - Stöt parmesanen och pinjenötterna i en mortel till en pasta.
- Blanda med örtoljan till en simmig kräm.
19 juli 2011