• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Så picklar du rabarber

Så picklar du rabarber
Foto: TV4
Familjen Mandelmann
Familjen Mandelmann

Så picklar du rabarber

3 steg att laga

5 ingredienser

Picklade rabarber är väldigt gott till maten, så får du in både syra och sötma. 

Ingredienser

  • 5 stjälk rabarber

Lag

  • 2 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 1 krm havssalt
  • 1 dl ättiksprit 12 %

Gör så här

  1. Skala (om det behövs) och skiva rabarbern tunt, gärna med mandolin.
  2. Koka upp vatten, socker och salt. Ta av från värmen och tillsätt ättiksspriten.
  3. Lägg rabarbern i en burk och häll över lagen. All rabarber ska ligga under ytan. Sätt på ett lock och låt stå i minst 1 dygn före servering. Förvara i kylen.