Så picklar du rabarber
Foto: TV4
Så picklar du rabarber
5 ingredienser
Picklade rabarber är väldigt gott till maten, så får du in både syra och sötma.
Ingredienser
- 5 stjälkar rabarber
Lag
- 2 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1 krm havssalt
- 1 dl ättiksprit 12 %
Gör så här
- Skala (om det behövs) och skiva rabarbern tunt, gärna med mandolin.
- Koka upp vatten, socker och salt. Ta av från värmen och tillsätt ättiksspriten.
- Lägg rabarbern i en burk och häll över lagen. All rabarber ska ligga under ytan. Sätt på ett lock och låt stå i minst 1 dygn före servering. Förvara i kylen.