Ryssröra är alla barns favorit, eftersom de gillar allt som kan klämmas in i bröd och ätas med en hand. Servera med crème fraiche eller ännu hellre smetana, syrad grädde.
Skala och hacka löken. Fräs löken i matfettet. Fräs färsen och mosa den så att det blir en grynig massa.
Hacka vitkålen och låt den fräsa med.
Hacka rödbetor och gurka. Rör ner i köttfärsröran tillsammans med riset. Krydda med salt, peppar och soja. Rör ner rödbetsspadet. Låt allt bli genomvarmt.
Servera röran med pitabröd och crème fraiche eller smetana.
