Ryska grovlimpor
Foto: TV4
Ryska grovlimpor
7 ingredienser
Ett grovt och saftigt bröd. Servera gärna rysk rödbetssoppa till, så blir hela måltiden etnisk.
Ingredienser
portioner
portioner- 50 g jäst
- 5 dl vatten, ca 37°
- 1 msk rapsolja
- 2 tsk salt
- 5 dl rågmjöl
- 5 dl rågsikt
- ca 3 dl vetemjöl
Gör så här
- Rör ut jästen med vattnet. Arbeta in övriga ingredienser, sist vetemjölet. Knåda noga, täck och jäs 30 minuter.
- Knåda degen väl. Dela den och forma två runda bröd. Doppa ovansidan i rågmjöl och lägg dem på en plåt med bakpapper. Jäs 35-40 minuter under duk.
- Värm ugnen till 200°. Grädda bröden i nedre delen av ugnen 35-40 minuter. Låt svalna på galler under duk.
