Rysk rödbetssoppa

Rysk rödbetssoppa
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Rysk rödbetssoppa

Av: Köket.se

11 ingredienser

Enkel och god vardagssoppa med ursprung i Ryssland. Perfekt för kyliga vinterdagar.

Soppa

Ingredienser

portioner
  • ca 500 g rödbeta
  • 1 morot (stor)
  • 1 klyfta vitkål [ca 200 g]
  • 1 bit rotselleri
  • 1-2 gula lökar
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 1 l vatten
  • 1 lagerblad
  • 4-5 svartpepparkorn
  • gräddfil (till servering)
  • krasse (till servering)

Gör så här

  1. Skala och grovriv alla grönsakerna. Lägg i kastrull. Smula ner buljongtärningarna och slå på vattnet. Tillsätt kryddorna.
  2. Koka soppan sakta omkring en halvtimme. Serveras het med gräddfil och krasse i tallriken.