Smalt och gott en vinterdag.
Rysk rödbetssoppa
Foto: TV4
Du behöver
- ca 500 g rödbetor
- 1 stor morot
- 1 klyfta vitkål, ca 200 g
- 1 bit rotselleri
- 1-2 gula lökar
- 2 tärningar hönsbuljong
- 1 l vatten
- 1 lagerblad
- 4-5 svartpepparkorn
- gräddfil och kryddkrasse till serveringen
Gör så här
- Skala och grovriv alla grönsakerna. Lägg i kastrull. Smula ner buljongtärningarna och slå på vattnet. Tillsätt kryddorna.
- Koka soppan sakta omkring en halvtimme. Serveras het med gräddfil och krasse i tallriken.
26 januari 2009