Lolo shach
Foto: Jens Nordström
Lolo shach
15 ingredienser
En härlig gryta full av smaker, serveras med sidfläsk.
Ingredienser
- 1 kg vitkål
- 1 rödlök
- 1 röd paprika
- 1 röd chilifrukt
- 1 morot
- 3 l vatten
- 3 msk salt
- 4 msk vetemjöl
- 2 msk margarin
- 4 dl mjölk
- 4 dl olja
- 1 förp krossade tomater [ca 400 g]
- 3 msk röd paprikapulver
- 4 msk Vegeta (allkrydda)
- 1 kg sidfläsk
Gör så här
- Koka upp vattnet.
- Strimla vitkålen, morötterna, den röda paprika och den röda chilin.
- När vattnet kokar, lägg i köttet och en matsked salt och hälften av vegetan.
- Låt köttet koka i 20 minuter.
- Tag därefter upp köttet och lägg det på en långpanna.
- Gnid svålen med resterande saltet, en matsked vegeta och en matsked paprikapulver.
- Ös på med olja och en halv liter av kokspadet.
- Sätt in i ugnen på 200 grader i 30 minuter.
- Häll i de strimlade grönsakerna i vattnet och låt koka i 30 minuter.
- Gör en redning av smält margarin. Smält margarinet och rör ner mjöl och röd paprika.
- Tillsätt mjölk under omrörning, lite i taget.
- Låt koka några minuter och passa såsen noga så att den inte bränner vid. Använd gärna en teflonkastrull och vispa ofta.
- När den är klar häll försiktigt i soppa och blanda.
- Låt koka i 10 min.
- Servera soppan tillsammans med köttet!
