Sätt ugnen på 230 grader.

Smält smöret.

Separera äggvitan i en bunke och gulorna i en annan bunke.

Vispa vitorna till en maräng med 100 g av sockret.

Vispa gulorna med 30 g socker ca 5 minuter tills det blir luftigt.

Blanda vetemjöl och majsstärkelse väl.

Blanda marängen med äggulevispet. Vänd ned mjölblandningen och sist det smälta smöret.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 7-8 minuter eller tills rulltårtan fått en fin och gyllenbrun färg.

Strö socker på ett bakplåtspapper. Vänd upp den färdiga bottnen på det sockrade pappret, dra bort pappret som bottnen gräddats på.

Stryk ut sylt på rulltårtan och rulla ihop.

Skär rulltårtan i portionsbitar och ställ dem på högkant. Garnera med jordgubbar eller andra bär och spritsa grädde på toppen.

Rulltårtsbakelse

Ingredienser