Rotsakssallad
Rotsakssallad
10 ingredienser
20 min
En matig och fräsch rotsakssallad med dressing och jordnötter passar perfekt som den är eller som tillbehör till middagen.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 polkabetor
- 2 gulbetor
- 2 morötter
- 1 kålrot (liten)
- 1 limefrukt
- 0,5 dl kokosgrädde
- 2 msk fisksås
- 2 tsk strösocker
- 0,5 dl färsk koriander, plockad
- 3 msk jordnötter, finhackade
Gör så här
- Skala och hyvla rotsakerna tunt på en mandolin.
- Blanda limejuice, kokosgrädde, fisksås och socker till en dressing.
- Varva rotsaker, dressing, koriander och jordnötter på ett stort fat. Servera direkt!
