Rotfruktsburgare i hamburgerbröd
Foto: TV4
Rotfruktsburgare i hamburgerbröd
16 ingredienser
Om du lagar burgarna i förväg kan du ha dem på lut i kylen och värma vid behov, så går matlagningen snabbt. Allra snabbast går det förstås med färdigköpta vegoburgare.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g mjölig potatis
- 0,25 rotselleri
- 1 palsternacka
- 0,5 dl persilja, hackad
- 2 äggulor
- salt
- vitpeppar
Till stekning:
- 0,5 dl ströbröd
- smör
Till servering
- 4 hamburgerbröd
- senap
- ketchup
- gul lök, hackad rå
- rostad lök
- sallad
- hamburgerdressing
Gör så här
- Skala potatis, selleri och palsternacka. Koka rotfrukterna mjuka i lättsaltat vatten. Pressa potatisen och skär selleri och palsternacka i små tärningar.
- Blanda potatis, rotfruktstärningar, äggulor och persilja. Krydda med salt och peppar. Lägg smeten på ett smörpapper, rulla ihop och lägg i kyl.
- Ta bort papperet och skiva i 8 st 2 cm tjocka rundlar. Doppa dem i siktat ströbröd och stek burgarna gyllengula i smör. Servera dem i hamburgerbröd med sedvanliga tillbehör.
